Victorinox V-6.80 03.22G Swiss Classic Tranchiermesser is een professioneel keukenmes van 22 cm, speciaal ontworpen voor het trancheerwerk – het in dunne plakjes snijden van vlees, vis of groente. Dit mes is ideaal voor wie vaak grote stukken vlees zoals rund, varkensvlees of gevogelte in plakjes wil snijden, bijvoorbeeld bij het bereiden van een diner voor meerdere personen of het snijden van een mooie rosbief.
Het mes heeft een lemmet van staal met roestvrijstaal (RVS), wat zorgt voor een scherpe snede en een lange levensduur. Het mes is vaatwasserbestendig, dus je kunt het zonder problemen in de vaatwasser leggen voor een grondige reiniging. De zwarte handgreep is comfortabel en biedt een goede grip, waardoor het mes ook bij langdurig gebruik niet snel vermoeiend wordt.
De klassieke Victorinox-slijpvorm zorgt voor een optimale snedekracht en precisie, terwijl de gladde snijkant voorkomt dat voedsel aan het mes blijft plakken. Het mes is niet geschikt voor het hakken van botten of bevroren voedsel, omdat dan de snede kan beschadigen.