Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm: De perfecte mix van kracht en precisie
De Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm is een verfijnd Japans keukenmes dat is ontworpen om veelzijdigheid en precisie te bieden bij het bereiden van uiteenlopende gerechten. De unieke combinatie van een plat lemmet, zoals dat van een Nakiri (groentemes), en de scherpe punt van een Sujihiki (vismes), maakt dit mes een multifunctioneel hulpmiddel in elke keuken. Of je nu groenten fijnsnijdt of vis fileert, de Yaxell Ran Kiritsuke biedt een ongeëvenaarde snijervaring met één enkel mes.
Scherp lemmet van 69 lagen damaststaal
Het lemmet van de Yaxell Ran Kiritsuke is vervaardigd uit maar liefst 69 lagen roestvrij damaststaal, met een kern van hoogwaardig VG10-staal, dat gehard is tot een hardheid van 61 HRC op de Rockwell-schaal. Dit zorgt voor een uitmuntende scherpte en langdurige snijprestaties. Het mes behoudt zijn scherpte zelfs na intensief gebruik en is uitermate geschikt voor precisiewerk. Het damastpatroon op het lemmet is niet alleen functioneel, maar geeft het mes ook een schitterende en verfijnde uitstraling die het pronkstuk van je keuken zal worden.
Comfort en duurzaamheid in het handvat
Het handvat van de Yaxell Ran Kiritsuke is gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een hoogwaardig materiaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en vochtbestendigheid. Het handvat biedt een stevige grip, zelfs onder natte omstandigheden, waardoor je altijd volledige controle hebt over je snijtechnieken. Met twee roestvrijstalen klinknagels en een solide eindkap, is het handvat zowel stevig als comfortabel. Het symmetrische ontwerp maakt dit mes geschikt voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.
Kenmerken:
- Merk: Yaxell
- Serie: Ran
- Lemmetmateriaal: 69 lagen damaststaal met VG10 kern
- Lemmetlengte: 20 cm
- Lemmethoogte: 4,6 cm
- Lemmetdikte: 2 mm
- Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
- Handvatmateriaal: Zwart gemêleerd Canvas-Micarta
- Handvatlengte: 13 cm
- Totale lengte: 34 cm
- Gewicht: 250 gram
- Roestvrij: Ja
- Vaatwasserbestendig: Nee
- Gebruik: Snijden van groenten, vlees, vis en meer
- Type: Kiritsuke mes
- Snede: Glad (plain edge)
- Slijpwijze: Flat
- Certificering: FDA approved
- Garantie: Levenslange garantie op productiefouten
- Land van herkomst: Japan
- Artikelnummer: 36034
- EAN: 4984909360341
De Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm is niet zomaar een mes, het is een meesterwerk van Japans vakmanschap. Met zijn indrukwekkende ontwerp en superieure prestaties is het de perfecte aanvulling op de keuken van zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks. Of je nu een culinaire professional bent of gewoon van koken houdt, dit mes zal je niet teleurstellen.
Zoekwoorden:
Yaxell, Japans keukenmes, Kiritsuke, Ran serie, VG10 staal, 69 lagen damaststaal, Canvas-Micarta handvat, 20 cm lemmet, ergonomisch handvat, professioneel mes, 61 HRC, roestvrij, handgesmeed, symmetrisch handvat, veelzijdig keukenmes, FDA goedgekeurd.