Het ZWILLING Tanrei compacte koksmes van 14 cm is in Seki, Japan, gemaakt van damaststaal met 101 lagen en een FC63-kern. Elk lemmet heeft een uniek damastpatroon.
- Lemmet 14 cm, hardheid 63 HRC
- Met de hand aangezette Honbazuke-snede
- Micarta-heft met drie klinknagels
- Slanke bolster voor Aziatische snijtechnieken
- Geschikt voor vlees en groenten