Het Kyu broodmes van Richardson Sheffield is een traditioneel Japans geïnspireerd mes in een moderne uitvoering, speciaal gemaakt voor het snijden van brood. Het lemmet van 20 cm is gemaakt van chroom-molybdeen-vanadium roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte, waardoor het hard en slijtvast is en weinig gevoelig voor roest en vlekken. Het mes is vaatwasserbestendig, maar door de hoge kwaliteit van het staal kun je het ook handmatig onderhouden voor een langere levensduur.
De handgreep is afneembaar en gemaakt van zwart kunststof. Door de licht gebogen vorm en het vloeiende ontwerp ligt het mes comfortabel en veilig in je hand. Het lemmet loopt taps toe vanaf de rug naar de snijkant, wat zorgt voor meer precisie en stabiliteit tijdens het snijden. Het gegolfde lemmet maakt het makkelijk om mooie, gelijkmatige plakken brood af te snijden zonder dat het brood scheurt.
Met een totale lengte van 31,5 cm en een gewicht van 200 gram is dit mes licht genoeg voor langdurig gebruik, maar zwaar genoeg om stabiel te snijden. Richardson Sheffield geeft 2 jaar fabrieksgarantie op het mes, mits je de onderhoudsinstructies volgt.