De Kyushilmes van Richardson Sheffield is een compact mes met een traditionele Japanse vormgeving, maar dan in een moderne uitvoering. Dit schilmesje is speciaal gemaakt voor het schillen en snijden van fruit en zachte groenten. Het lemmet is 9 cm lang en het totale mes meet 19 cm, wat het makkelijk hanteerbaar maakt voor precieze klusjes.
Het lemmet bestaat uit Chrome Molybdenum Vanadium roestvrijstaal met een hoog koolstofgehalte. Dit zorgt voor een hard mes dat ook goed bestand is tegen corrosie en vlekken. De taps toelopende vorm van het lemmet geeft meer stabiliteit en precisie tijdens het snijden. Het heft is ergonomisch vormgegeven en loopt vloeiend over in het lemmet, waardoor het mes comfortabel en veilig in de hand ligt.
Dit mes is geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen en is makkelijk te onderhouden. Je kunt het probleemloos in de vaatwasser reinigen, maar let op: spoel het mes eerst af om etensresten te verwijderen. Zet het mes apart van andere metalen in de vaatwasser om contactcorrosie te voorkomen en gebruik niet te veel afwasmiddel. Droog het mes na het wassen het liefst direct af om roestvorming te voorkomen.