Dit is het Robert Herder K0 Aardappelschilmes Tourneermes, een compact keukenmes speciaal voor het schillen en fijne snijwerk van groenten en fruit. Het is geschikt voor wie een scherp, duurzaam mes zoekt dat niet te groot is en comfortabel in de hand ligt.
Het lemmet is 7 cm lang en gemaakt van roestvrij Chrom-Molybdän-Vanadium staal. Die combinatie zorgt voor een scherpe punt die lang meegaat en bestand is tegen roest. De speciale Solinger Dünnschliff-slijpwijze maakt het mes extra nauwkeurig, ideaal voor dunne plakjes of het schillen van lastige groenten zoals asperges. Het mes is gehard tot 60 HRC, wat betekent dat het hard genoeg is om scherp te blijven, maar niet zo hard dat het snel bot wordt.
Het heft is van pruimenhout en heeft vier aluminium klinknagels voor extra stevigheid. Pruimenhout voelt prettig aan in de hand en ziet er klassiek uit, maar heeft wel wat onderhoud nodig. Het mes is niet vaatwasserbestendig en het heft moet af en toe worden behandeld met houtolie om splinteren en uitdroging te voorkomen. Het mes wordt geleverd in een geschenkverpakking van 5 bij 2,5 bij 22 cm.