Het Robert Herder K2 Universeelmes is een compact keukenmes bedoeld voor wie veel verschillende snijtaken uitvoert. Met een lemmet van 11 cm carbonstaal is het geschikt voor het snijden van groenten, het fileren van vis of het trancheren van vlees. Het lemmet is gehard tot 61,5 HRC en geslepen volgens de Solinger Dünnschliff-techniek, wat een bijzonder scherpe en duurzame snede oplevert. Door het licht gebogen snijvlak glijdt het mes makkelijker door ingrediënten en blijft het langer scherp.
Het handvat bestaat uit pruimenhout en is versterkt met aluminium klinknagels, waardoor het stevig en comfortabel aanvoelt. De ergonomische vorm zorgt dat je hand niet snel vermoeid raakt, zelfs bij langdurig gebruik. Het hout heeft een warme bruine tint en is natuurlijk mooi afgewerkt. Het mes zelf is blauw gepolijst, wat niet alleen esthetisch is maar ook helpt om snijprestaties te behouden.
De totale lengte van het mes is 22,5 cm, waardoor het handzaam blijft zonder onnodig groot te zijn. Het is niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt het het best met de hand na gebruik. De fabrieksgarantie dekt 2 jaar, behalve bij slijtage, beschadigingen of verkeerd gebruik.