Dit is een smal en speels vlees- en fileermes uit de Robert Herder K6-serie, bedoeld voor wie graag nauwkeurig snijdt en fileert. Het lemmet is 23 cm lang en gemaakt van roestvrijstaal met een hardheid van 60 HRC – dat betekent dat het scherp blijft, maar niet snel bot wordt. De punt zit precies in het midden, wat helpt bij het maken van gecontroleerde snedes, bijvoorbeeld bij het fileren van vlees of ham.
Het mes is niet alleen geschikt voor vlees, maar ook voor fruit, paddenstoelen en verse kruiden. Het heft is gemaakt van pruimenhout en heeft een symmetrische vorm, zodat je het mes gemakkelijk in beide handen kunt gebruiken. Let er wel op dat het mes niet vaatwasserbestendig is – een zachte snijplank is beter om de scherpte te behouden. De levenslange garantie dekt alleen productiefouten, niet verkeerd gebruik.
De verpakking is eenvoudig en functioneel, maar je kunt het mes ook cadeau verpakken meeleveren. Het totale gewicht van het mes is ongeveer 100 gram, en het past in elke keukenla of messenblok.