Dit is een traditioneel Duits ontbijtmes van Robert Herder, een merk dat al sinds 1880 messen maakt volgens dezelfde methodes. Het mes heeft een typisch Buckels-lemmet – herkenbaar aan de ronde punt en het brede, gladde blad – en is speciaal ontworpen om zowel te snijden als te smeren.
Het lemmet is 118 mm lang en gemaakt van roestvrij chroom-molybdeen-vanadium staal. Dat maakt het scherp genoeg voor harde worst of kaas, maar ook fijn genoeg om boter gelijkmatig op brood te verdelen zonder kruimels. Het handvat is van walnotenhout en ligt prettig in de hand dankzij de symmetrische vorm. De slijpwijze is dünnschliff (een dunne slijpvorm) zodat het mes makkelijk door brood gaat.
Het mes is niet vaatwasserbestendig, dus je wast het liever met de hand op een zachte ondergrond zoals hout of kunststof. Voor een langere levensduur kun je het houten handvat af en toe inwrijven met houtverzorgingsolie. Het is een allrounder voor aan tafel of in de keuken, vooral handig bij ontbijt of snacks.