Dit Japanse kookmes is van roestvrij staal en heeft een Gyuto-vorm, een allround mes dat geschikt is voor zowel snijden als hakken. De gehamerde stijl aan de zijkant van het lemmet zorgt voor minder hechting van voedselresten tijdens het snijden en geeft het mes een traditioneel, ambachtelijk uiterlijk. De lemmellengte van 18 cm is ideaal voor precisiewerk en algemene keukentaken. Het mes is robuust en duurzaam, perfect voor dagelijks gebruik in de keuken.