Dit mes is afkomstig uit Japan en valt onder de categorie petty messen. Het is een roestvrijstalen kookmes met een gehamerde stijl. De lengte van het lemmet bedraagt 12 cm, wat het geschikt maakt voor precisiewerk zoals snijden van groente, fruit of kruiden.
De gehamerde afwerking zorgt niet alleen voor een karakteristiek uiterlijk, maar vermindert ook de kans op aanhechting van voedselresten tijdens het snijden. Het mes is licht van gewicht en goed in balans, ideaal voor dagelijks gebruik in de keuken.