Met de Samura Okinawa Yanagiba is aan één kant geslepen. Waardoor het mes alleen voor rechtshandige geschikt is. Het mes is perfect voor het snijden van vlees of het fileren van vis. Sushi snijdt u ook in gemak. Het lemmet is gemaakt van AUS-8 staal en heeft een lengte van 28cm. Het handvat is gemaakt van hout gecombineerd met kunststof, waardoor het sterker is.
Na gebruik dient de Yanagiba met de hand te worden gereinigd.