Dit Scanpan Classic santokumes set bestaat uit twee messen met een breed lemmet voor precisiesnijden. De 12,5 cm variant is geschikt voor dunne plakjes en kleine blokjes fruit of groente, terwijl de 18 cm versie ideaal is voor grotere ingrediënten.
Het lemmet heeft luchtgroeven die voorkomen dat voedsel aan het mes blijft plakken. Het is gemaakt van hoogwaardig Duits staal en heeft een hardheid van 56, wat zorgt voor een goede slijtvastheid en scherpte.
De messen hebben een optimale gewichtsverdeling en ergonomisch handvat, zodat je veilig en comfortabel kunt snijden. Let op: aanbevolen wordt om de messen met de hand te wassen, ondanks eventuele vaatwasmachinebestendigheid.