Dit is een santokumes van Victorinox, een stevig keukenmes dat bedoeld is voor dagelijks gebruik. Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal, wat betekent dat je er lang mee vooruit kunt zonder dat het snel bot wordt of gaat roesten. De handgreep is van kunststof met een antislipprofiel, zodat je het mes stevig kunt vasthouden zonder uit te glijden, ook als je handen nat of vet zijn.
Het mes heeft een lemmetlengte van 17 centimeter. Dat is groot genoeg om grotere stukken vlees of groenten mee te snijden, maar nog wel handzaam genoeg om mee te werken zonder dat je er moeite mee hebt. Omdat het mes niet in een messenblok wordt meegeleverd, kun je het bijvoorbeeld in een messenrek of op een magnetische strip bewaren.
Het gewicht van het mes is 119 gram. Dat maakt het licht genoeg om mee te werken zonder dat je hand snel vermoeid raakt, maar zwaar genoeg om efficiënt te snijden. Het is een solomodel, dus je hebt geen extra messen of accessoires in de verpakking.