Het Victorinox Poeliersmes Fibrox 10 cm is een stevig mes met een lemmet van 10 centimeter, speciaal ontworpen voor het snijden van gevogelte zoals kalkoen en kip. Het mes heeft een handvat van Fibrox, een glad en onderhoudsarm materiaal dat goed in de hand ligt.
Dit model is roestvrij staal en geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Hoewel het mes in de vaatwasser kan, wordt handmatig afwassen aanbevolen om de levensduur te verlengen.