Het Victorinox Swiss Modern bakkersmes heeft een 22 cm lang lemmet, voorzien van vlijmscherpe kartels. Deze grote kartels zorgen ervoor dat je brood en gebak makkelijk en gelijkmatig doorsnijdt zonder dat het brood platgedrukt wordt. De handgreep is gemaakt van walnotenhout en is met een speciale methode bevestigd, zonder gebruik van nieten of nagels. Hierdoor ligt het mes comfortabel in de hand en heeft het een luxe uitstraling.