Dit is een zalmfileermes van Victorinox, speciaal ontworpen om vis schoon en efficiënt te fileren. Het lemmet is 30 cm lang, gemaakt van roestvrij staal en voorzien van antikleefkuiltjes. Deze kuiltjes zorgen ervoor dat het visvlees minder makkelijk aan het mes blijft plakken, wat het werk aanzienlijk vereenvoudigt. De handgreep is zwart en gemaakt van kunststof, met een ergonomisch ontwerp dat goed in de hand ligt.
Het mes heeft een totale lengte van 31 cm en wordt geleverd zonder beschermhoes. Het is niet vaatwasserbestendig, dus je wast het het beste met de hand. Het mes komt met een levenslange fabrieksgarantie, inclusief de optie om het op te sturen voor reparatie of vervanging.