Dit WMF Spitzenklasse Plus vleesmes van 16 cm is speciaal ontworpen voor het snijden van rundvlees, kip, lam, vis of andere eiwitrijke ingrediënten. Het 16 cm lange mes is licht gebogen voor precisie en snijdt met zo weinig weerstand dat je zelfs dikke stukken moeiteloos verwerkt, zonder dat de smaakvolle sappen verloren gaan.
De handgreep past als een handschoen en heeft ronde randen voor extra grip. Het mes loopt naadloos over in het handvat en wordt ondersteund door een gesmede bolster, waardoor het mes perfect in balans ligt. Dankzij het Performance Cut-mes snijd je altijd schoon en veilig. Het lemmet blijft extreem scherp en gaat lang mee.
Dit model maakt deel uit van de Spitzenklasse Plus-collectie, die zowel door amateurs als professionals wordt gebruikt. De collectie biedt diverse messen, van koksmessen tot santoku- en steakmessen, met verschillende lemmetlengtes. De totale lengte van het mes bedraagt 32 cm.