Het Wüsthof Classic Broodmes met Precisie Dubbele Kartel 23 cm is een veelzijdig keukenmes dat uitstekend geschikt is voor het snijden van brood, taart, groente en fruit. Door het gebogen ontwerp en de dubbele kartelrand hoef je weinig druk uit te oefenen om soepel door harde korsten of schillen te snijden.
Dit mes is gesmeed, wat betekent dat het uit één stuk hoogwaardig staal is vervaardigd. Het lemmet is geborsteld en heeft een naadloze afwerking met roestvrijstalen klinknagels. Het staal is X50CrMoV15 (ook wel Wüsthof-staal), een Duitse legering die bekendstaat om zijn duurzaamheid en roestbestendigheid. De hardheid van het staal is 58, waardoor het mes tot een vlijmscherpe hoek van 14 graden kan worden geslepen.
Het mes is uitgebalanceerd ontworpen en ligt daardoor comfortabel in de hand, geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. De dubbele kartelrand zorgt ervoor dat de snijkant langer scherp blijft dan bij een glad lemmet. Voor een optimale levensduur wordt aanbevolen om het mes met de hand te wassen en regelmatig te slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal.
Wüsthof biedt op dit mes een levenslange garantie tegen materiaal- en fabricagefouten. Het mes wordt vervaardigd in Solingen, Duitsland, waar de traditie van vakmanschap al eeuwenlang wordt gecombineerd met moderne technologie, zoals lasergestuurde slijpprocessen. De snijkant is hierdoor 20% scherper dan gemiddeld.