Dit broodmes van Wusthof Classic Ikon heeft een lengte van 20 cm en is gemaakt van roestvrij staal. Het mes is geschikt voor het snijden van brood, maar ook voor harde groenten, fruit en gebraad met een craquelé-korst.
De gekartelde en naar binnen gebogen (concave) snijkant werkt als een fijne zaag. Hierdoor snijd je zonder druk door elk type brood of stevige korst heen, zonder dat het brood wordt platgedrukt. Ideaal voor een gave snede en minder moeite.