De Wüsthof Classic Ikon Officemes van 9 cm is een veelzijdig en compact mes dat ideaal is voor het snijden van kleinere ingrediënten zoals uien, kruiden, fruit en groenten. Het ontwerp combineert vakmanschap met functionaliteit, waardoor het zowel voor professionals als thuisgebruikers geschikt is.
Dit model uit de Classic Ikon-serie valt op door de roestvrijstalen klinknagels en naadloze afwerking. De halve bolster vermindert het gewicht, wat zorgt voor betere controle en eenvoudiger slijpen van het hele lemmet. Het mes is gemaakt van hoogwaardig X50CrMoV15 staal, ook wel Wüsthof-staal genoemd, dat bekend staat om zijn duurzaamheid en optimale mix van eigenschappen.
Het lemmet is geborsteld en extra scherp, waardoor je perfecte snedes maakt. Dankzij lasergestuurde slijpprocessen is het mes 20% scherper dan gemiddeld en kan het tot een vlijmscherpe hoek van 14 graden geslepen worden. De hardheid van het staal bedraagt 58 HRC, wat zorgt voor een hoge slijtvastheid.
De ergonomische handgreep van 9,5 cm is gemaakt van veerkrachtig kunststof en is uitgebalanceerd, waardoor het mes perfect in de hand ligt. De gebolde bolster zorgt voor comfort en is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. Het mes wordt vervaardigd in Solingen, Duitsland, en biedt een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten.
Voor het onderhoud wordt handwas met zachte zeep en warm water aanbevolen. Vermijd de vaatwasser en gebruik regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden. Bewaar het mes in een messenblok en gebruik een zachte snijplank om het lemmet scherp en in goede staat te houden.