Het Wüsthof Classic Koksmes 14 cm is een professioneel mes voor dagelijks gebruik in de keuken. Met een lemmet van X50CrMoV15 staal (ook wel Wüsthof-staal genoemd) is het gemaakt voor duurzaamheid en optimale snijprestaties. Het mes is gesmeed uit één stuk staal, wat zorgt voor een robuuste constructie en een naadloze afwerking.
Het lemmet heeft een geborstelde afwerking en is dankzij lasergestuurd slijpen tot 20% scherper dan standaard messen. Het is geslepen op een 14 graden hoek en heeft een hardheid van 58 HRC, wat zorgt voor een vlijmscherpe snijkant die lang scherp blijft. Het mes is uitgebalanceerd en ligt comfortabel in zowel de linker- als rechterhand.
Dit koksmes is afkomstig uit Solingen, Duitsland, waar al eeuwenlang hoogwaardig vakmanschap wordt toegepast. Wüsthof biedt een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Onderhoud gebeurt bij voorkeur met de hand en een zachte zeep, vermijd de vaatwasser om de scherpte te behouden. Gebruik een zachte snijplank en bewaar het mes in een messenblok of op een magneetstrip.