Het Wüsthof Classic Universeel mes van 12 cm is een praktische alleskunner voor thuisgebruik. Ideaal voor het snijden van groenten, fruit en kruiden, maar ook geschikt voor klein vleeswerk of afmeten. Het lemmet van 12 cm is licht gebogen bij de punt, wat helpt om snijbewegingen soepeler te maken, en aan beide kanten geslepen voor gelijkmatige snijprestaties. De punt is daarbij precies genoeg om ook kleine klusjes te klaren zonder dat je steeds van mes hoeft te wisselen.
Dit mes is gesmeed uit één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 staal, een materiaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en corrosiebestendigheid. De hardheid van 58 HRC maakt het mogelijk om het lemmet onder een scherpe hoek van 14 graden te slijpen, wat zorgt voor een langdurig scherpe snijkant. De geborstelde afwerking van het lemmet geeft het een strakke uitstraling en vermindert zichtbare krassen door gebruik.
Het mes ligt comfortabel in de hand dankzij het uitgebalanceerde ontwerp, geschikt voor zowel links- als rechtshandigen. De kunststof handgreep is stevig en hygiënisch, en bestand tegen vocht. Hoewel je het mes met warm water en zachte zeep kunt afwassen, wordt handwassen aanbevolen om de scherpte langer te behouden. Regelmatig onderhoud met een slijpsteen of aanzetstaal houdt het mes in topconditie. De fabrieksgarantie van twee jaar dekt fabricagefouten, wat een teken is van vertrouwen in de kwaliteit.