Wusthof Classic vleesmes 16 cm – Purple Yam is een professioneel keukenmes gemaakt van één stuk hoogwaardig X50CrMoV15 staal. Het mes combineert duurzaamheid en precisie met een ergonomische handgreep van duurzaam kunststof.
De handgreep van het mes heeft een opvallende Purple Yam-kleur en is voorzien van drie goudkleurige klinknagels voor een stabiele bevestiging. Het lemmet is 16 cm lang en geschikt voor het snijden van vlees met gemak.
Dit mes maakt gebruik van Precision Edge Technology (PEtec), waardoor het een hardheid van 58 HRC heeft. Hierdoor blijft het mes extra lang scherp, zelfs bij intensief gebruik. Ideaal voor zowel thuis als professionele keukens.