Het Wusthof Gourmet schilmes is een compact mes met een lemmet van 6 cm, ideaal voor precisiewerk zoals schillen, decoreren en fijn snijden. Het lemmet is vervaardigd uit één stuk hoogwaardig roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en een uitstekende snijprestatie. De handgreep is gemaakt van stevig kunststof en heeft een ergonomisch ontwerp, waardoor het mes comfortabel in de hand ligt en licht van gewicht is. Dit mes wordt scherp geleverd en is geschikt voor zowel rechts- als linkshandige gebruikers. Het is ook eenvoudig te onderhouden en kan met een slijpstaal of slijpschijf bijgeslepen worden.