Dit koksmes van Wusthof Ikon is een allround mes voor in de keuken, ideaal als je vaak groente snijdt, vlees versnijdt of andere ingrediënten bewerkt. Het lemmet van roestvaststaal (RVS) van 16 centimeter is scherp en blijft dat ook redelijk goed doen bij regelmatig gebruik. Het mes is stevig genoeg voor dagelijks koken, maar niet te groot voor precisiewerk zoals het snijden van ui of knoflook.
Het handvat is gemaakt van hout, wat zorgt voor een natuurlijke grip en een klassieke uitstraling. Let er wel op dat je dit mes niet in de vaatwasser zet, want dat kan het hout beschadigen en de levensduur verkorten. Handmatig afwassen en direct drogen na gebruik houdt het mes in goede staat. Met dit mes kun je zowel zachte als harde ingrediënten snijden, zolang je de juiste techniek hanteert en het mes regelmatig slijpt.