Dit is een klein, scherp keukenmes van Wusthof dat je vooral gebruikt om grotere messen mee te slijpen en onderhoud te plegen. Het officemesje is 9 cm lang en heeft een roestvrijstalen lemmet. Het lemmet is smal en taps toelopend, zodat je er precies mee kunt werken aan de snijkant van andere messen.
Het heft van het mes is gemaakt van hout en heeft een klassieke, ergonomische vorm. Dat maakt het fijn om vast te houden tijdens het slijpen, ook als je langer bezig bent. Let op: het mes is niet vaatwasserbestendig. Berg het altijd droog op en was het met de hand om roestvorming te voorkomen. Door het roestvrije staal blijft de snijkant langer scherp, maar regelmatig nazicht en onderhoud verlengt de levensduur.