Het Wüsthof Koksmes 4680/16 is een 16 cm lang koksmes uit de CLASSIC-lijn van Wüsthof. Het mes heeft een sterk, stijf en slijtvast blad van roestvrijstaal, gesmeed uit één stuk hoogwaardig koolstofstaal met een hardheid van 58° Rockwell. Dit zorgt voor een uitstekende scherpte en lange levensduur.
Het blad is met lasercontrole en precisieslijpen vervaardigd voor een perfecte geometrie. Het handvat is zwart kunststof, met een triple-geklonken constructie en full tang ontwerp voor optimale stabiliteit en balans. Het mes is gemaakt in Solingen, Duitsland en heeft een bewezen functioneel ontwerp.