De Wusthof Messenscherper is een handige tool om je keukenmessen weer scherp te krijgen, vooral als ze hun oorspronkelijke snede hebben verloren. Dit apparaat werkt onder een standaard hoek van 17 graden, wat zowel geschikt is voor Wusthof-messen als voor andere merken met dezelfde slijphoek.
De messenscherper heeft twee fases: een grove diamantslijper voor bottere messen of messen die je voor het eerst slijpt, en een fijnere keramische slijper voor het verfijnen van de snede. De fijne slijper verwijdert nauwelijks materiaal van het lemmet, waardoor je mes vlijmscherp wordt zonder onnodige slijtage. Na gebruik kun je het mes eenvoudig schoonmaken met een vochtige doek om eventuele restanten te verwijderen.