Dit is een schilmes van Wüsthof, speciaal gemaakt voor nauwkeurig werk in de keuken. Het korte lemmet van 8 cm is ideaal voor taken zoals schillen, versieren, hakken in kleine stukjes en andere precisiewerkzaamheden. Omdat je vaak dicht bij je vingers werkt met een schilmes, is een stabiele en comfortabele grip belangrijk. De handgreep is gemaakt van kunststof en heeft een ergonomisch ontwerp met geklonken schelpen, waardoor je het mes stevig en comfortabel vast kunt houden zonder dat je hand snel vermoeid raakt.
Het lemmet is vervaardigd uit roestvrij staal en is gehard op 58° Rockwell, wat zorgt voor een goede balans tussen scherpte, duurzaamheid en onderhoudsvriendelijkheid. Het mes is eenvoudig te onderhouden: je kunt het makkelijk opnieuw slijpen en de gehele lengte van het lemmet behoudt zijn vorm. Daarnaast is het mes vaatwasserbestendig, waardoor je het zonder problemen in de vaatwasser kunt schoonmaken. Het mes is gemaakt in Solingen, Duitsland, wat bekend staat om de hoge kwaliteit van messen.