De Wüsthof Vleesmes 16 cm is een mes met een golvende rand, speciaal ontworpen voor het gemakkelijk snijden van harde en knapperige voedingsmiddelen zoals salami, gedroogde worst of een knapperig brood. Het blad is 16 cm lang en gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal (chroom-molybdeen-vanadium), wat zorgt voor duurzaamheid en scherpte.
De handgreep is ergonomisch vormgegeven voor een comfortabele grip en bestaat uit hoogwaardig kunststof met geklonken schelpen voor extra stabiliteit. Het mes is gehard tot 58 ° Rockwell, wat zorgt voor een lange levensduur en minder slijtage. Daarnaast is het blad voorzien van precisie slijping en een lasercontrole voor optimale snijkwaliteit.
Dit mes wordt vervaardigd in Solingen, Duitsland, en staat bekend om zijn Duitse vakmanschap en kwaliteit.