Het Zwilling 4 Star Vleesmes 160 mm is een stevig vleesmes met een lemmet van 16 cm, speciaal ontworpen voor het snijden van dunne plakjes vlees zoals geroosterd of gebakken vlees. Het lemmet is gemaakt van FRIODUR-ijsgehard staal, een staalsoort die door Zwilling in vier fasen wordt verhit tot 1000°C en daarna afgekoeld tot -70°C. Dit proces zorgt voor extra hardheid, langdurige scherpte, elasticiteit en roestbestendigheid. Het mes weegt 130 gram en heeft een westerse handgreep van kunststof, die comfortabel in de hand ligt en een goede balans biedt dankzij de zware steel.
De krop loopt niet door tot aan de snede, waardoor je het mes gemakkelijk zelf kunt slijpen op een slijpsteen of met een slijpstaal. De afwerking gebeurt in vijf stappen voor een perfect resultaat. Hoewel het mes roestbestendig is, is regelmatig onderhoud aanbevolen om de scherpte te behouden. Was het mes met de hand in lauw water en een mild afwasmiddel, droog het direct af en berg het op in een droge ruimte. De naadloze constructie maakt het wel vaatwasserbestendig, maar handwas verlengt de levensduur.
Zwilling geeft een levenslange garantie op dit mes, die geldt voor productie- en materiaalfouten. Schade door normaal gebruik, verkeerd onderhoud, valpartijen of blootstelling aan hoge temperaturen valt niet onder de garantie.