Dit koksmes van Zwilling in samenwerking met messenslijper Bob Kramer is volledig met de hand vervaardigd in Seki, Japan. Het combineert vakmanschap met hoogwaardige materialen voor maximale scherpte en balans.
Het lemmet is 305 gram zwaar en bestaat uit een SG2-kern met 100 lagen damaststaal. De slijphoek van 16 graden zorgt voor precisie bij het snijden. Het handvat is gemaakt van Micarta, een duurzaam en comfortabel materiaal.
Geschikt voor dagelijks gebruik: je kunt er groenten, vlees, vis, fruit, kruiden en knoflook mee snijden. De levenslange garantie geldt bij huishoudelijk gebruik.
Onderhoud is simpel maar belangrijk. Handwas is verplicht—gebruik geen vaatwasser. Een slijpstaal of Japanse wetsteen houdt het mes lang scherp. Droog het mes direct na gebruik af en berg het veilig op.