Dit Zwilling Four Star vleesmes heeft een lemmet van 200 mm met een stevige constructie. De Four Star-serie bestaat al 30 jaar en staat bekend om zijn hoogwaardige afwerking en scherpte.
Het lemmet is uit één stuk x50CrMoV15-staal gesmeed, inclusief doorlopende angel, en ijshard gemaakt voor optimale hardheid (56-57° HRC). Dit zorgt voor een langdurig scherpe snede, roestbestendigheid en een zekere flexibiliteit. Het naadloze kunststof handvat biedt een comfortabele grip en perfecte balans, mede dankzij de beschermende krop voor je vingers.
De kunststof schalen zijn stevig bevestigd met drie klinknagels. Het mes is geschikt voor het aansnijden van gaar vlees zoals gegrilde kip of beenham. Het mes is handmatig te slijpen op een wetsteen of keramische aanzetstaal.
Bewaar het mes veilig in een messenblok, aan een magneetstrip of in een beschermhoes om snijwonden en beschadigingen te voorkomen. Gebruik de vaatwasser niet: handmatig afwassen met lauwwarm water en mild sop is aanbevolen om roest en beschadigingen te voorkomen.