Dit is een Chinees koksmes van Zwilling met een lemmet van 18,5 cm. Het mes is bedoeld voor wie traditionele Chinese kooktechnieken gebruikt en gerechten zoals vlees, vis en groenten op authentieke wijze wil snijden.
Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal en heeft een FRIODUR®-behandeling, wat betekent dat het extra hard en slijtvast is door een speciaal ijshardingsproces. Hierdoor blijft het mes langer scherp, zelfs bij intensief gebruik. Het handvat is van kunststof en heeft een recht ontwerp, waardoor je het mes stevig en comfortabel vast kunt houden tijdens het snijden.
Het mes is gestanst en heeft een volledige angel, wat betekent dat het lemmet doorloopt in het handvat. Hierdoor is het mes steviger en duurzamer. Let op: het mes is niet geschikt voor het hakken van botten, omdat het lemmet hiervoor te scherp en dun is.