Dit mes uit de Zwilling Motion-serie heeft een lang en smal lemmet, ideaal voor het snijden van grote stukken vlees zoals ham of voor het bereiden van carpaccio. Het lemmet loopt horizontaal door tot aan het einde van het handvat, wat zorgt voor een optimale gewichtsverdeling. Hierdoor is het mes beter in balans en makkelijker te hanteren tijdens gebruik.