Deze elektrische bain-marie van Bartscher is een professionele hotpot met twee aparte inzetpannen van elk 3,5 liter. Hij is vooral bedoeld voor gebruik in horeca, catering of professionele keukens waar je meerdere gerechten tegelijk op temperatuur wilt houden zonder dat smaken door elkaar lopen.
Elke inzetpan is apart te verwarmen en gemaakt van roestvrij staal, wat makkelijk schoonmaken maakt en hitte gelijkmatig verdeelt. De pan met deksel is zelf ook van RVS en gaat jaren mee, zelfs bij intensief gebruik. De buitenkant is van staal en ziet er stevig uit. Omdat de pan vaatwasserbestendig is, hoef je niet handmatig te reinigen na gebruik. De afmetingen zijn compact genoeg om op een werkblad te passen, maar de inhoud is groot genoeg voor grotere porties.
Let op: deze bain-marie is niet magnetronbestendig en heeft geen warmteindicatie of vergrendelbaar deksel. De garantie van twee jaar dekt fabrieksfouten, maar niet gebruik buiten de bedoelde toepassing. De totale inhoud van de pan is 7 liter, verdeeld over twee gescheiden vakken.