Deze BK Bourgogne Braadpan in gietijzer is een stevige, vierkante pan met afgeronde hoeken en een inhoud van 4,2 liter. Hij is gemaakt voor iedereen die serieus wil koken en lang mee wil met een degelijke pan. Het gietijzer neemt warmte snel op en verdeelt die gelijkmatig door de pan, wat zorgt voor een mooie bruinering en een gelijkmatige garing van je gerecht.
De binnenkant van de pan is roomwit geëmailleerd, een glad oppervlak dat makkelijk schoon te maken is en voldoet aan strenge hygiëne-eisen. Dat maakt hem niet alleen prettig in gebruik, maar ook geschikt voor gerechten waarbij hygiëne belangrijk is. De deksel is van gietijzer en heeft aan de binnenkant druipringen. Die zorgen ervoor dat het opstijgende vocht gelijkmatig over je gerecht wordt verdeeld, waardoor je minder vaak hoeft te roeren en je gerechten niet uitdrogen.
De pan is geschikt voor alle gangbare warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Je kunt hem dus zowel op het fornuis als in de oven gebruiken. Hij is vaatwasserbestendig, maar niet magnetronbestendig. Let erop dat de handgrepen niet 'cool touch' zijn, dus je moet oppassen bij het pakken na gebruik. De pan weegt ruim vijf kilo, wat duidt op een stevig en robuust product dat lang meegaat.