De BK Bourgogne Gietijzeren Wildpan 32 cm is een robuuste pan van massief gietijzer, bedoeld voor liefhebbers van langzaam garen en traditionele gerechten zoals stoofpotten, wildgerechten of klassieke schotels. Het zware gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en houdt die warmte lang vast, waardoor smaken zich optimaal kunnen ontwikkelen. Dat maakt de pan ideaal voor slow cooking, braden en sudderen op het fornuis of in de oven.
De binnenkant is voorzien van een witte geëmailleerde laag, een gladde afwerking die niet alleen eenvoudig schoon te maken is maar ook geen anti-aanbaklaag nodig heeft. Het deksel heeft druipringen – kleine uitsteeksels die het stoom dat tijdens het koken vrijkomt, weer terugvoeren naar de pan. Zo blijft het gerecht mals en droogt het niet uit, zelfs niet bij langdurig garen. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven, en houdt temperaturen tot 230 graden aan. Let op: door het gewicht van de pan wordt handwas aangeraden om het emaille en de levensduur van zowel de pan als je vaatwasser te beschermen.
De BK Bourgogne Wildpan is niet alleen functioneel, maar ook een opvallende verschijning op tafel dankzij de zwarte emaillaag aan de buitenkant en de karakteristieke vorm met afgeronde hoeken. De pan weegt ongeveer 7,8 kilogram en heeft een inhoud van 7,5 liter, wat genoeg ruimte biedt voor grote porties of hele stukken vlees.