De Le Creuset Braadpan Signature Ovaal in Azure is een grote gietijzeren braadpan van 31 cm met een inhoud van 6,3 liter. Hij is bedoeld voor wie royaal kookt, bijvoorbeeld voor meerdere personen of voor grotere gerechten zoals een hele kip, een groot stuk rundvlees, een rollade of een stoofpot. De ovale vorm geeft ruimte aan langwerpige stukken vlees.
Gietijzer houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig, dus je gerecht gaart overal even goed. Dat maakt de pan geschikt voor lang stoven en sudderen. Zowel de pan als het deksel zijn van gietijzer, en het deksel heeft een roestvrijstalen knop. De binnenkant is geëmailleerd. Die glasachtige laag voorkomt aanbakken, ook al heeft de pan geen aparte antikleeflaag.
Je gebruikt de braadpan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en ook in de oven. In de magnetron kan hij niet. Houd er rekening mee dat de pan met 5,7 kg flink zwaar is en dat de handgrepen heet worden, dus pak hem altijd met ovenwanten vast.
De pan is vaatwasserbestendig. Laat hem wel volledig afkoelen voordat je hem schoonmaakt, gebruik geen schurende middelen en laat hem goed drogen voor je hem opbergt. Le Creuset geeft levenslange fabrieksgarantie. De Azure-blauwe afwerking maakt de pan ook geschikt om direct mee op tafel te zetten.