De Fissler Original Profi Collection Pure Profi pannenset bestaat uit drie roestvrijstalen pannen: een kookpan van 20 cm met metalen deksel, een steelpan van 16 cm en een koekenpan van 24 cm. De set is bedoeld voor wie een kleine, veelzijdige basis zoekt van onbeklede pannen die lang meegaan.
Het materiaal is 18/10 roestvrij staal, tot 90% gerecycled en gemaakt in Duitsland. De getallen 18/10 staan voor het aandeel chroom en nikkel, en dat maakt het staal bestand tegen roest en verkleuring. Er zit geen antikleeflaag op, dus je bakt en braadt direct op het staal. Dat vraagt wat meer aandacht met vet en temperatuur, maar er slijt ook geen coating weg.
De Cookstar-bodem is een vlakke bodem die de warmte gelijkmatig over de pan verdeelt. Je gebruikt de pannen op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Ook in de oven kun je ermee terecht, tot 230°C. In de magnetron mogen ze niet.
De metalen handgrepen blijven koel tijdens het koken. Het deksel van de kookpan heeft een condensatiefunctie: de stoom druppelt gelijkmatig terug in de pan, zodat je gerecht minder uitdroogt. Een brede schenkrand helpt je om zonder knoeien te gieten en aan de binnenkant zit een maatverdeling in liter en quarts, handig als je water of bouillon afmeet.
De pannen kunnen in de vaatwasser, al raadt de fabrikant handwas aan voor een langere levensduur. Gebruik geen schuurmiddel of staalwol en droog ze direct af om vlekken te voorkomen.