De Ibili Karbonstel koekenpan van 28 cm is bedoeld voor de thuiskok die serieus werk maakt van koken en hoogwaardige resultaten wil zonder afhankelijk te zijn van anti-aanbaklagen. Deze pan heeft geen synthetische coating, maar werkt met een stalen oppervlak dat na verloop van tijd een natuurlijke patina ontwikkelt. Door dat proces wordt de pan vanzelf gladder en krijgt hij betere anti-aanbak-eigenschappen, waardoor je met minder vet kunt werken en voedsel makkelijker loslaat.
De pan warmt snel en gelijkmatig op dankzij de goede warmtegeleiding van het materiaal. Daardoor kun je precies de temperatuur aanpassen die nodig is voor een mooie korst op vlees, een snelle wok of een zorgvuldige karamellisatie van groenten. De 28 cm diameter geeft ruimte voor meerdere ingrediënten of een portie voor het hele gezin, zonder dat je in de pan hoeft te proppen. Omdat de pan geschikt is voor gas, elektrisch, keramisch en inductie, kun je hem op vrijwel elke kookplaat gebruiken.
Het handvat is stevig en comfortabel genoeg om zowel tijdens het koken als het serveren goed in de hand te liggen. De pan kan ook in de oven, dus je kunt gerechten afmaken of warmhouden zonder over te hoeven scheppen. Let wel op: de pan is niet vaatwasserbestendig en heeft geen deksel bij levering.