De Alva New Select kookpan van 16 cm is een roestvrijstalen pan die geschikt is voor dagelijks gebruik in huishoudens. Deze pan is gemaakt van hoogwaardig RVS met een geïntegreerde sandwichbodem van 6 mm dik. De bodem bestaat uit een laag aluminium tussen twee lagen roestvrij staal, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling. Hierdoor brandt je eten minder snel aan en hoef je minder vaak te roeren.
De pan heeft een inhoud van 1,9 liter en is voorzien van een maatverdeling aan de binnenkant. Hiermee kun je makkelijk de juiste hoeveelheid ingrediënten afmeten zonder een apart meetgereedschap te hoeven gebruiken. De pan werkt op alle gangbare warmtebronnen, waaronder inductie, gas, elektrisch en keramisch. De deksel is van RVS, 1,5 mm dik en vergrendelbaar, waardoor je stoom binnenhoudt en minder vocht verliest tijdens het koken. De pan is vaatwasserbestendig, wat het schoonmaken vergemakkelijkt.
De pan heeft een rechte, hoge vorm met professionele grepen van RVS. De zijkant is 1 mm dik, wat zorgt voor stevigheid en een lange levensduur. De pan is antikleeflaag voorzien, waardoor je minder vet nodig hebt bij het bakken en braden. De deksel heeft geen schenktuit, maar de vergrendelbare sluiting zorgt ervoor dat je de pan veilig kunt vervoeren.