Deze gietijzeren Balti-pan van Le Creuset is een stevige pan voor wie graag intensief kookt. Hij is rond van vorm, 24 cm breed en heeft een inhoud van 2,7 liter, wat genoeg is voor drie à vier personen. Gietijzer houdt warmte goed vast en verdeelt die gelijkmatig, waardoor je gerechten gelijkmatig garen zonder dat de bodem kan verbranden. Dat maakt hem ideaal voor gerechten die lang moeten pruttelen, zoals curry’s, stoofschotels of zelfs een soep die langzaam moet trekken.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen: inductie, gas, elektrische kookplaten en ook voor de oven of grill. Let op dat hij niet magnetronbestendig is. Er zit een antiaanbaklaag in, wat handig is als je de pan snel wilt schoonmaken, maar je hoeft geen extra olie te gebruiken zoals bij een traditionele gietijzeren pan. De pan weegt 2,3 kg, dus hij is stevig maar nog wel te tillen. Hij gaat lang mee en heeft zelfs een levenslange fabrieksgarantie, mits je hem op de juiste manier onderhoudt en inlevert voor reparatie bij een erkend servicepunt.