De De Buyer Prima Matera Sauteer Pan is een professionele kookpan gemaakt van 90% koper en 10% roestvrij staal, vervaardigd door De Buyer in Frankrijk. Het gepolijste koper zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, ideaal voor precisiekoken zoals karamelliseren of sudderen. Het binnenwerk van roestvrij staal maakt de pan gemakkelijk schoon te houden en geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.
De pan heeft gebogen zwarte gietijzeren handvatten voor een ergonomisch en klassiek design. Door de 2 mm dikke bodem en rand gaat deze pan lang mee en is hij bestand tegen hoge temperaturen. De lage, rechte randen zorgen voor goede verdamping, wat perfect is voor het inkoken van sauzen of karameliseren van sappen. Geschikt voor zowel professioneel gebruik als thuis.
Onderhoud: handwas aanbevolen voor het roestvrijstalen deel en gebruik een polijstpasta voor het koper. Afmetingen: diameter 24 cm, hoogte 6,6 cm, inhoud 3 liter.