De Patisse Rijsmand Ovaal is een handig hulpmiddel voor iedereen die zelf brood bakt en het deeg optimaal wil laten rijzen. Dit mandje van rotan (een natuurlijk materiaal) meet 41 bij 15 centimeter en is speciaal ontworpen om het deeg tijdens het rijzen een luchtige structuur en een krokante korst te geven.
Doordat de rijsmand vocht uit het buitenste laagje van het deeg haalt, droogt de buitenkant licht uit. Dat maakt het makkelijker om het deeg in te snijden voor het bakken, zodat je brood straks een mooie vorm houdt. Belangrijk is om het mandje van tevoren te bestuiven met bloem, zodat het deeg niet aan de mand blijft plakken. Na gebruik klop je het gebakken brood er eenvoudig uit en kun je direct weer aan de slag.
Let op: de rijsmand is niet geschikt voor de vaatwasser. Bewaar het op een droge plek en maak het tussendoor lichtjes schoon met een vochtige doek.