De Weber Smoque 500 is een pelletbarbecue voor in de tuin. Een pelletbarbecue stookt op houtpellets, kleine geperste staafjes hout, die automatisch naar de brander worden gevoerd. Je krijgt zo de rooksmaak van koken op hout, terwijl de barbecue het stoken grotendeels voor je regelt. Dat maakt hem geschikt voor wie wil roken, langzaam garen en grillen zonder steeds het vuur bij te houden.
Het belangrijkste kenmerk is de combinatie van automatische pellettoevoer en digitale temperatuurregeling. Je stelt een temperatuur in en het apparaat doseert de pellets om die vast te houden. Bij slow cooking, waarbij vlees urenlang op lage temperatuur gaart, is een stabiele hitte precies waar het om draait. De ingebouwde thermometer helpt je de temperatuur onder het deksel in de gaten te houden.
Qua formaat is het een flink apparaat: 98 cm breed, 57 cm diep en 113 cm hoog, met een gewicht van 45,5 kg. Het onderstel heeft wielen en handgrepen, dus je verplaatst hem toch vrij makkelijk over het terras. De grilloppervlakte is 57 cm lang.
Voor het onderhoud zijn er een vetopvang en een uitneembare aslade, zodat je vet en as eenvoudig afvoert. Er zit geen zijtafel of zijbrander op en een beschermhoes wordt niet meegeleverd. De barbecue is zwart, de constructie is van rvs en Weber geeft 5 jaar fabrieksgarantie.