De Weber Smokey Mountain Cooker Rookoven met een diameter van 57 cm is een professionele rookoven die langzaam en gelijkmatig garen mogelijk maakt. De porseleinen, geëmailleerde kuip, deksel en middenstuk houden de warmte goed vast en voorkomen roest, barsten of schilferen, zelfs bij hoge temperaturen.
De rookoven heeft een ingebouwde dekselthermometer voor nauwkeurige temperatuurcontrole. Je regelt de temperatuur eenvoudig via de ventilatieroosters – sluit ze om de zuurstoftoevoer te blokkeren en de kolen langzaam te laten uitgaan. Het waterreservoir helpt bij het stabiliseren van de temperatuur en voegt vocht toe aan de warmte.
Met twee grillroosters kun je meerdere grote items tegelijk roken, zoals een kalkoen of meerdere lagen ribben. De houtskoolkamer houdt de brandstof bij elkaar, zodat deze efficiënter brandt en as niet in de ventilatieroosters valt.