De BK Bourgogne braadpan is een gietijzeren braadpan van 28 cm met een inhoud van 6,7 liter, in de kleur Cream White. Hij is bedoeld voor wie graag langzaam stooft, braadt of in de oven gaart en daarvoor een stevige pan met deksel zoekt.
Gietijzer houdt warmte lang vast en geeft die gelijkmatig af. Dat werkt goed bij gerechten die lang op laag vuur staan. Keerzijde is het gewicht: de pan weegt ruim 6 kilo, dus reken op wat tilwerk, zeker als hij gevuld is. De handgrepen zijn niet hittebestendig geïsoleerd, dus gebruik altijd ovenwanten.
De pan werkt op alle warmtebronnen, waaronder gas, keramisch, halogeen en inductie. Je zet hem ook in de oven tot 230 graden, handig als je een gerecht op het fornuis aanbraadt en daarna in de oven laat garen. In de magnetron kan hij niet.
De deksel is ook van gietijzer en heeft druipringen. Dat zijn kleine uitsteeksels aan de binnenkant waarlangs condens terugdruppelt op het eten, zodat je gerecht minder uitdroogt. De binnenkant is wit geëmailleerd. Er zit geen antiaanbaklaag op. De pan is volgens de specificaties vaatwasserbestendig.
De vorm is vierkant met afgeronde hoeken. BK geeft 2 jaar fabrieksgarantie, met als uitzondering 15 jaar garantie op de kookpannen van het merk.