De Demeyere Apollo wokpan is een roestvrijstalen wok met een diameter van 32 cm en een vlakke bodem. Hij is bedoeld voor wie thuis wokgerechten maakt voor een gezin tot vijf personen. Volgens de omschrijving gebruik je de pan ook om te stoven of te frituren.
De vlakke bodem is in de praktijk belangrijk. Een klassieke wok heeft een ronde onderkant, maar deze pan staat stabiel op je kookplaat en maakt goed contact met de warmtebron. De wok is geschikt voor alle warmtebronnen, dus ook voor inductie.
De pan is gemaakt van RVS, roestvrij staal, en heeft geen antikleeflaag. Je hoeft dus niet bang te zijn dat er een coating slijt, maar je werkt wel met wat vet en een goed voorverwarmde pan om aanbakken te voorkomen. Na het koken mag hij in de vaatwasser.
Over de inhoud lopen de bronnen uiteen: de specificaties noemen 3,5 liter, een van de winkels vermeldt 5,5 liter. De wok weegt 1,68 kg en is inclusief steel 57,8 cm lang. De cool touch handgreep wordt minder heet tijdens het koken, zodat je de pan makkelijker vastpakt. Een deksel zit er niet bij.